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PREPARACIONES TRADICIONALES ECUATORIANAS DEL SECTOR LLANO GRANDE, PARROQUIA DE CALDERÓN, DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
GUAYGUACUNDO CHICHAIZA, DIEGO VICENTE
(
UNIBE
,
2018-11
)
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA TÍPICA ECUATORIANA ELABORADA EN LEÑA EN EL SECTOR PLAZA DE TOROS , NORTE DE QUITO
ÑACATA CÓNDOR, GLORIA VANESSA
(
UNIBE
,
2018-09
)
DISEÑO DE UNA GUÍA DE ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA PARA ADOLESCENTES DEL PROYECTO COMPASSION INTERNACIONAL "GEDEÓN", CIUDAD DE CAYAMBE, ECUADOR
CHÁVEZ CATUCUANGO, PRISCILA ANDREA
(
UNIBE
,
2019-03
)
PLAN DE MEJORAMIENTO DE FLAMENCO ECUATORIANO RESTAURANTE, CIUDAD DE PUYO
ACOSTA PÉREZ, KATTY ELIZABETH
(
UNIBE
,
2009-05
)
PAN ARTESANAL CON HARINA DE PAPA CHINA (COLOCASIA ESCULENTA L.) Y TRIGO INTEGRAL ( TRITICUM AESTIVUM L.)EN "SERVIPAN QUITUMBE", DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
CHIRIBOGA PÉREZ, JORGE LEONARDO
(
UNIBE
,
2016-10
)
RECUPERACIÓN Y VALORIZACIÓN DEL PATRIMONIO CULINARIO DE TULCÁN
JÁCOME SÁNCHEZ, JHONNY ARMANDO
(
UNIBE
,
2011-01
)
ELABORACIÓN DE ADOBOS ESTANDARIZADOS PARA CARNES BLANCAS Y ROJAS EMPLEANDO LA GUAYABA (Psidium guajava), FRUTO PROHIBIDO DE AMÉRICA TROPICAL
VÁSQUEZ LANAS, ELÍZABETH MISHEL
(
UNIBE
,
2018-07
)
DOCUMENTAL PARTICIPATIVO SOBRE LOS TECNOSISTEMAS DE INNOVACIÓN Y LAS STARTUPS
PAZMIÑO PALACIOS, SANTIAGO ISMAEL
(
UNIBE
,
2019-05
)
"LA INFLUENCIA DE LA IGLESIA CATÓLICA EN LA RESPOSTERÍA TRADICIONAL DE QUITO, ÉPOCA COLONIAL, EN EL 2019"
MOSQUERA ESPINOSA, PAMELA LIZBETH
(
UNIB.E
,
2019-11
)
ELABORACIÓN DE UNA LÍNEA DE EMBUTIDOS VEGETARIANOS CON UNA BASE DE PROTEÍNA VEGETAL DE LA FAMILIA DE LEGUMINOSAS FABÁCEAS
SANDOVAL PROAÑO, DARLYN JOEL
(
UNIB.E
,
2019-11
)
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ACOSTA GUAMÁN, LENIN DAVID (1)
ACOSTA PÉREZ, KATTY ELIZABETH (1)
ACUÑA ALBUJA, ANDREA PAOLA (1)
AGUAS MEDINA, CARLOS ERNESTO (1)
AGUILAR TINITANA, JENIFFER ALEXANDRA (1)
AIGAJE SARMIENTO, LUIS RAMIRO (1)
ALBA ALABA, EVELYN ALEXANDRA (1)
ALDAS MOSQUERA, KATHERINE YESENIA (1)
ALEJANDRO LLUMIQUINGA, EVELYN YESSENIA (1)
ALVARADO IDROVO, RICARDO GABRIEL (1)
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Subject
: horno a leña, bizcochos, elaboración, proceso artesanal, estrategias, Cayambe (1)
aceite de coco, recetario, eucalipto aromático, cedrón, cilantro, hierbaluisa, romero, salud (1)
Administración gastronómica, atención al cliente, calidad, servicio, plan estratégico (1)
administración gastronómica, atención al cliente, calidad, servicio, plan estratégico (1)
Ají escabeche, capsicum baccatum, bondades nutricionales, propiedades químicas, postres (1)
Alimentación saludable, análisis, producción, lácteos, Mercado Mayorista, Quito (1)
alimentación; hábitos alimentarios, niños, taller gastronómico, estado nutricional, Pensionado Tarqui (1)
análisis, manipulación conservación, mariscos, mercado América, Quito, normativas, tabulación, garantizar, inocuidad (1)
arazá (Eugenia stipitata), palmiche (Euterpe oleracea), destilados, alambiques, inocuidad, características organolépticas. (1)
ataco, amaranto, valor nutricional, proteínas, combate desnutrición, Cotacachi (1)
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Date Issued
2020 - 2023 (57)
2010 - 2019 (115)
2006 - 2009 (4)
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