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Browsing by Subject "estudio, Arazá, fruta, Amazonìa, potenciación, gastronomía, investigación, análisis, cocteles, propiedades nutritivas"

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  • LIMA-SANCHEZ, JUAN CARLOS (UNIBE, 2011-10)
    El presente trabajo trata sobre el Arazá (Eugenia stipitata), fruta originaria de la Amazonía y cultivada también en el litoral ecuatoriano, la que tiene muchas propiedades organolépticas (sabor, textura, olor, color) y ...

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