Abstract:
Diseñar un restaurante temático sobre la base de la cultura afroecuatoriana asentada en la Parroquia de Ambuquí, se considera un proyecto diferente al enfocar la implementación de un establecimiento de alimentos y bebidas a la cultura afroecuatoriana del Vale del Chota. Mediante una visita de campo en la que se identificó las costumbres y tradiciones, investigando a fondo sobre su cultura y como poder integrarla a la propuesta de un restaurante temático en este tipo de espacios, el cual también deberá cumplir todos los requisitos indispensables para considerarse un establecimiento adecuado para sus visitantes. Mediante las diferentes observaciones de campo que se realizaron se identificó que la cultura es atractiva para los turistas nacionales y consideran innovadora la idea de la implementación de un restaurante enfocado a los afroecuatorianos, con el objetivo de promover la cultura como un atractivo turístico. Además, que se espera difundir la cultura afroecuatoriana de una manera más amplia y de esta manera generar afluencia de turistas en gran cantidad.
