PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE BEBIDAS TRADICIONALES ECUATORIANAS EN LA CARTA DE LA DISCOTECA OPIUM EN QUITO

Abstract

El presente trabajo tiene como finalidad, el rescate de las bebidas tradicionales ecuatorianas, que con el paso del tiempo se han ido perdiendo paulatinamente, de ahí nace la idea de rescatar ciertas bebidas y poder aplicarlas en la discoteca, a fin de que los jóvenes conozcan y se sientan identificados con las bebidas propias del Ecuador. La metodología que se utiliza en este trabajo, son entrevistas, focus grup y por último las encuestas, que son un instrumento clave para la realización de esta investigación, en cuanto a la recolección de datos y ver si es factible la aplicación en la discoteca. La preocupación de llevar acabo el rescate de bebidas, radica en que hay que concienciar y enseñar a valorar lo que en el Ecuador se produce, y los lugares donde se fabrica, por lo que se propone a la discoteca que se implemente esta idea de los cocteles con licor tradicional ecuatoriano. Estos licores van a dejar al establecimiento alta rentabilidad, ya que se los puede adquirir a bajo costo, estas bebidas cumplen con los estándares de calidad, al tener el registro sanitario otorgado por los organismos de control. Gozarán de alta popularidad, ya que al ser innovadores en la carta las personas van a probar lo nuevo que hay en ella, dejando ganancias al establecimiento, hasta que estos se posesionen en el mercado y sean acogidos por las personas, se tiene listas las estrategias de marketing.