1. Repositorio de la Universidad Iberoamericana del Ecuador

Browsing by Subject Chillogado,bebida fermentada, Jora, método, conservación, sierra, aporte nutricional

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2019-11ELABORACIÓN DE BEBIDA FERMENTADA TRADICIONAL DE LA SIERRA NORTE ECUATORIANA A BASE DE MAÍZ (JORA), UTILIZANDO MÉTODOS DE CONSERVACIÓN PARA INCREMENTAR SU TIEMPO DE VIDA ÚTILCHIMBO GUACHAMIN, JUAN CARLOS
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