Browsing by Subject Investigación, materia prima, organolépticas, conservación, manipulación, cortes
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2020-12 | MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE CÁRNICOS EN RESTAURANTES ESPECIALIZADOS EN CARNES EN LA CIUDAD DE QUITO SECTOR CENTRO-NORTE | CACHAGO PERUGACHI, JUAN JOSÉ |