1. Repositorio de la Universidad Iberoamericana del Ecuador

Browsing by Subject Protocolo social, tradición, barroco alimenticio, mestizaje, cocina histórica

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2015-12ESTUDIO DE UNA ADAPTACIÓN DE RECETAS DE COCINA QUITEÑA DEL SIGLO XIX, DEL LIBRO “MANUAL DE LA COCINERA, MÉTODO COMPENDIOSO PARA TRINCHAR Y SERVIR BIEN UNA MESA” DE JUAN PABLO SANZ.ANCHAPAXI JAYO, EVELYN JASMIN
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