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Browsing by Author "REINOSO SULCA, ALEXANDRA CAROLINA"

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  • REINOSO SULCA, ALEXANDRA CAROLINA (UNIBE, 2011-07)
    La presente tesis de investigación se la llevó a cabo por el interés de rescatar las técnicas ancestrales que aún son empleadas en la preparación de alimentos Ecuatorianos, pero que muchas personas desconocen su procedencia ...