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Browsing GASTRONOMÍA by Subject "stevia, indíginas guaraníes, edulzar bebidas, esteviol, glicósidos"

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  • GARCIA GUTIÉRREZ, YESSENIA JAZMIN (UNIBE, 2015-07)
    La stevia es una planta originaria de Sudamérica (Paraguay), donde se consumió hace más de 200 años, allí indígenas guaraníes usaban las hojas de la planta para endulzar bebidas. Tradicionalmente, las hojas de la planta ...

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