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MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, EN UN ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, PARA EL MERCADO CENTRAL DE MACHACHI CANTÓN MEJÍA
PILICITA QUILLUPANGUI, SEGUNDO ROBERTO
(
UNIBE
,
2015-01
)
SUSTITUTO DEL AZÚCAR POR MEDIO DE LA STEVIA EN LA REPOSTERÍA
GARCIA GUTIÉRREZ, YESSENIA JAZMIN
(
UNIBE
,
2015-07
)
VALORIZACIÓN GASTRONÓMICA DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA: ELABORACIÓN DE UN COMPENDIO GASTRONÓMICO EN LA CIUDAD DE QUITO
GUERRA GARZÓN, ROMEL
(
UNIBE
,
2015-09
)
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS A BASE DE "ATACO" (AMARANTHUS HYBRIDUS L..) Y "AMARANTO"(AMARANTHUS CAUDATUS L..) EN LA COMUNIDAD EL SAGRARIO, CANTÓN COTACACHI, ECUADOR
HERNÁNDEZ PINTO, GABRIEL ALEJANDRO
(
UNIBE
,
2015-06
)
PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR EL NIVEL DE CALIDAD EN EL SERVICIO AL CLIENTE DEL RESTAURANTE "LA ESTUFA", PARROQUIA DE CONOCOTO, QUITO
PILATAXI FERNÁNDEZ, IRENE ALEJANDRA (TESIS REPETIDA - POR VERIFICAR)
(
UNIBE
,
2015-12
)
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ANCHAPAXI JAYO, EVELYN JASMIN (1)
BENAVIDES RECALDE, DIANA ALEJANDRA (1)
BENÍTEZ ARCOS, FRANKLIN KEVIN (1)
CASA GUAÑA, DIEGO MAURICIO (1)
CASTILLO VELOZ CAROLINA LIZETH (1)
CÁCERES SÁNCHEZ, DIANA CAROLINA (1)
DÍAZ TORRES, KARLA CECILIA (1)
GARCIA GUTIÉRREZ, YESSENIA JAZMIN (1)
GUALLICHICHO MORALES, FELIPE ESTEBAN (1)
GUAPULEMA SOLÓRZANO, MAYRA ALEXANDRA (1)
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Subject
: horno a leña, bizcochos, elaboración, proceso artesanal, estrategias, Cayambe (1)
aceite de coco, recetario, eucalipto aromático, cedrón, cilantro, hierbaluisa, romero, salud (1)
Administración gastronómica, atención al cliente, calidad, servicio, plan estratégico (1)
administración gastronómica, atención al cliente, calidad, servicio, plan estratégico (1)
ataco, amaranto, valor nutricional, proteínas, combate desnutrición, Cotacachi (1)
Cayambe, Inti-Raymi, uchujacum, cariucho, chicha de jora, chaguarmishque, cucayo,guarango (1)
Centro de Capacitación Gastronómico, Alimentación Saludable, Parroquia de Píntag, viabilidad financiera, monto de inversión, fuentes de financiamiento (1)
cortes de carne, análisis comparativo, encuesta, entrevista, vademécum, gastronomía, tipos de res, calidad, maduración, faenamiento. (1)
estrategias, análisis FODA, procesos de producción, plan estratégico, metodología, matriz de estrategias (1)
ferrocarril ecuatoriano, traslado, preparaciones gastronómicas, migración, recetario (1)
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Date Issued
2015 (25)
Has File(s)
Yes (25)