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RECETARIO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA DE POSTRES NACIONALES A BASE DE HIERBAS AROMÁTICAS DE LA SIERRA–NORTE DEL ECUADOR
FLOR BONIFAZ, NATALIA JAZMÍN
(
UNIB.E
,
2021-02
)
RUTA GASTRONÓMICA SOBRE EL ARTE CULINARIO DEL CANTÓN LOJA PARA TRANSMITIR LAS TRADICIONES Y CULTURA DEL SECTOR
REMACHE MOROCHO, YADIRA ELIZABETH
(
UNIB.E
,
2021-07
)
ESTRATEGIAS DE MEJORA DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DEL ÁREA DE COCINA DE LA CASA HOGAR MARÍA CAMPI DE YODER, CON BASE A LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PAGUANQUIZA FARINANGO, ARACELY MARGARITA
(
UNIB.E
,
2021-02
)
RUTA GASTRONÓMICA PARA LA REVALORIZACIÓN DE DULCES TRADICIONALES EN EL CENTRO HISTÓRICO DE QUITO
VILLALBA TUPIZA, KITZA JAILANE
(
UNIB.E
,
2021-04
)
PLAN DE ACCIÓN PARA LA REACTIVACIÓN DE LOS EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS DE LA PLAZA MARISCAL FOCH UBICADA EN QUITO
HARO CORREA, STEVE ALEJANDRO
;
MERCHÁN VELASCO, DAVID SEBASTIÁN
(
UNIB.E
,
2021-10
)
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AGUILAR TINITANA, JENIFFER ALEXANDRA (1)
ALDAS MOSQUERA, KATHERINE YESENIA (1)
ARIAS VELOZ, YOLANDA MICHELLE (1)
ARTEAGA JÚPITER, ALEXIS JOSUÉ (1)
BASANTES ESPINOSA, SANTIAGO JOSÉ (1)
CACHAGO PERUGACHI, JUAN JOSÉ (1)
CAICEDO BASTIDAS, JENNIFER ANDREA (1)
CAIZA IZA, ALEX DAVID (1)
CARRILLO AZA, YADIRA MICHELLE (1)
CARVAJAL ESCOBAR, KAREN MISHEL (1)
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Subject
Diseño, plan,negocios, bebidas, semillas, orgánicas, rentabilidad, consumidor (1)
Elaboración, estudio, recetario, innovación, postres nacionales, hierbas aromáticas, (1)
Estudio, estandarización, Proceso, Quito, diseño, Sr. Verde (1)
Estudio, investigación, plan de negocios, restaurante, vegetariano, oferta, demanda gastronómica (1)
Gastronomía, mestiza,indígena, patrimonio, tradición, costumbres, análisis comparativo (1)
graffiti, graffiteros, percepción, imagen urbana, reportaje explicativo, Solanda (1)
Guía, gastronómica, turismo, gastronómico, Cayambe, tradicional (1)
Investigacion, gastronomía, identidad, patrimonio alimentario, neoculturización (1)
Investigación, bebidas tradicionales, guía, parroquias rurales, chicha jora, festividades, Cotopaxi (1)
Investigación, carne, cuy, manual, procesos, métodos, conservación, características nutricionales. (1)
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Date Issued
2020 (19)
2021 (16)
Has File(s)
Yes (35)