DSpace Repository
Search
Login
DSpace Home
→
GASTRONOMÍA
→
TESIS GASTRONOMIA
→
Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Search
Filters
Use filters to refine the search results.
Current Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
New Filters:
Title
Author
Subject
Date issued
Has File(s)
Filename
File description
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
Showing 10 out of a total of 181 results for collection: TESIS GASTRONOMIA.
(0.009 seconds)
Now showing items 31-40 of 181
Previous Page
1
2
3
4
5
6
7
. . .
19
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
TÉCNICAS ANCESTRALES Y MARKETING CULINARIO
REINOSO SULCA, ALEXANDRA CAROLINA
(
UNIBE
,
2011-07
)
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE TIPO CHURRASQUERÍA BRASILEÑA UBICADO EN EL SECTOR DE LA RONDA, CIUDAD DE QUITO
CRESPO JIMÉNEZ, JOSÉ AGUSTÍN
(
UNIBE
,
2019-04
)
LA GASTRONOMÍA TRADICIONAL DE COTACACHI, PROVINCIA DE IMBABURA COMO UN ELEMENTO DE IDENTIDAD Y DESARROLLO LOCAL.
RUEDA PROAÑO, SANDRA LISSETTE
(
UNIB.E
,
2019-09
)
RUTA GASTRONÓMICA PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO GASTRONÓMICO EN EL CANTÓN SAN MIGUEL PROVINCIA BOLÍVAR EN EL 2019
MONTENEGRO DOMÍNGUEZ, NELLY JOHANA
(
UNIB.E
,
2020-01
)
ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA A PARTIR DE LA QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILD) DESTINADA A PERSONAS CON HIPOTIROIDISMO
DÍAZ TORRES, KARLA CECILIA
(
UNIBE
,
2015-01
)
ELABORACIÓN DE BEBIDA FERMENTADA TRADICIONAL DE LA SIERRA NORTE ECUATORIANA A BASE DE MAÍZ (JORA), UTILIZANDO MÉTODOS DE CONSERVACIÓN PARA INCREMENTAR SU TIEMPO DE VIDA ÚTIL
CHIMBO GUACHAMIN, JUAN CARLOS
(
UNIB.E
,
2019-11
)
UTILIZACIÓN DEL ACEITE DE COCO AROMATIZADO A BASE DE EUCALIPTO AROMÁTICO, CEDRÓN, CILANTRO, HIERBALUISA, Y ROMERO; PARA USOS CULINARIOS.
GUAPULEMA SOLÓRZANO, MAYRA ALEXANDRA
(
UNIBE
,
2015-11
)
EL QUESO DE CHOCHO, ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN EL BARRIO DEL INCA, PARROQUIA KENNEDY EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO.
CAIZA QUIJO, PAOLA LISBETH
(
UNIBE
,
2013-12
)
PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR EL NIVEL DE CALIDAD EN EL SERVICIO AL CLIENTE DEL RESTAURANTE "LA ESTUFA", PARROQUIA DE CONOCOTO, QUITO
PILATAXI FERNÁNDEZ , IRENE ALEJANDRA
(
UNIBE
,
2015-11
)
LA OCA COMO ALIMENTO ANDINO Y SU UTILIZACIÓN EN LA GASTRONOMÍA ECUATORIANA
FARINANGO PILATAXI, SHEYLA JANETH
(
UNIBE
,
2013-12
)
Now showing items 31-40 of 181
Previous Page
1
2
3
4
5
6
7
. . .
19
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Collection
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Register
Discover
Author
ACOSTA GUAMÁN, LENIN DAVID (1)
ACOSTA PÉREZ, KATTY ELIZABETH (1)
ACUÑA ALBUJA, ANDREA PAOLA (1)
AGUAS MEDINA, CARLOS ERNESTO (1)
AGUILAR TINITANA, JENIFFER ALEXANDRA (1)
AIGAJE SARMIENTO, LUIS RAMIRO (1)
ALBA ALABA, EVELYN ALEXANDRA (1)
ALDAS MOSQUERA, KATHERINE YESENIA (1)
ALEJANDRO LLUMIQUINGA, EVELYN YESSENIA (1)
ALVARADO IDROVO, RICARDO GABRIEL (1)
... View More
Subject
: horno a leña, bizcochos, elaboración, proceso artesanal, estrategias, Cayambe (1)
aceite de coco, recetario, eucalipto aromático, cedrón, cilantro, hierbaluisa, romero, salud (1)
Administración gastronómica, atención al cliente, calidad, servicio, plan estratégico (1)
administración gastronómica, atención al cliente, calidad, servicio, plan estratégico (1)
Ají escabeche, capsicum baccatum, bondades nutricionales, propiedades químicas, postres (1)
Alimentación saludable, análisis, producción, lácteos, Mercado Mayorista, Quito (1)
alimentación; hábitos alimentarios, niños, taller gastronómico, estado nutricional, Pensionado Tarqui (1)
análisis, manipulación conservación, mariscos, mercado América, Quito, normativas, tabulación, garantizar, inocuidad (1)
arazá (Eugenia stipitata), palmiche (Euterpe oleracea), destilados, alambiques, inocuidad, características organolépticas. (1)
ataco, amaranto, valor nutricional, proteínas, combate desnutrición, Cotacachi (1)
... View More
Date Issued
2020 - 2023 (62)
2010 - 2019 (115)
2006 - 2009 (4)
Has File(s)
Yes (181)