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FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS BASADAS EN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA EL MEJORAMIENTO DEL RESTAURANTE "STAR"

PULUPA GUAÑUNA, FREDDY EDUARDO (2019-11)
PLAN DE MEJORAS PARA LOS ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN DE ALIMENTOS PREPARADOS DEL MERCADO POPULAR EL QUINCHE

PUENTE SÁNCHEZ, KAREN MISHELL (UNIB.E, 2019-11-05)
ELABORACIÓN DE HELADOS ARTESANALES EMPLEANDO TUBÉRCULOS ANDINOS COMO OCA Y MASHUA PARA LA CIUDAD DE SAQUISILÍ PROVINCIA DE COTOPAXI

CHIPUGSI-CAIZA, EDGAR DAVID (UNIB.E, 2019-11)
ESTRATEGIAS DE MEJORA A LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL ASADERO "POLLO SELECTO", PARROQUIA CHILLOGALLO, QUITO. SEGÚN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

PACHECO ALEGRÍA, ANDREA VIVIANA (UNIBE, 2018-09)
DISEÑO DE UNA GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA LA COCINA DE LA HOSTERÍA "SAN LUIS" EN TABACUNDO PICHINCHA, ECUADOR

ZAMBRANO CAMPAÑA, IBETH CAROLINA (UNIBE, 2019-06-01)
PREPARACIONES TRADICIONALES ECUATORIANAS DEL SECTOR LLANO GRANDE, PARROQUIA DE CALDERÓN, DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO

GUAYGUACUNDO CHICHAIZA, DIEGO VICENTE (UNIBE, 2018-11)
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA TÍPICA ECUATORIANA ELABORADA EN LEÑA EN EL SECTOR PLAZA DE TOROS , NORTE DE QUITO

ÑACATA CÓNDOR, GLORIA VANESSA (UNIBE, 2018-09)
DISEÑO DE UNA GUÍA DE ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA PARA ADOLESCENTES DEL PROYECTO COMPASSION INTERNACIONAL "GEDEÓN", CIUDAD DE CAYAMBE, ECUADOR

CHÁVEZ CATUCUANGO, PRISCILA ANDREA (UNIBE, 2019-03)
PAN ARTESANAL CON HARINA DE PAPA CHINA (COLOCASIA ESCULENTA L.) Y TRIGO INTEGRAL ( TRITICUM AESTIVUM L.)EN "SERVIPAN QUITUMBE", DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO

CHIRIBOGA PÉREZ, JORGE LEONARDO (UNIBE, 2016-10)
RECUPERACIÓN Y VALORIZACIÓN DEL PATRIMONIO CULINARIO DE TULCÁN

JÁCOME SÁNCHEZ, JHONNY ARMANDO (UNIBE, 2011-01)

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