PROPUESTA DE MENÚ DE COMIDA RÁPIDA NUTRITIVA (BOX LUNCH) PARA ESTUDIANTES DE LA ESCUELA DE GASTRONOMÍA DE LA UNIB.E

dc.contributor.author	GRANIZO MERINO, MARÍA ELISA
dc.date.accessioned	2019-06-24T16:48:55Z
dc.date.available	2019-06-24T16:48:55Z
dc.date.issued	2011-11
dc.identifier.uri	http://repositorio.unibe.edu.ec/xmlui/handle/123456789/91
dc.description.abstract	El presente Trabajo de Titulación realiza una investigación exhaustiva sobre la Comida Sana Nutritiva o también llamada Box Lunch. Es así que, este estudio toma en cuenta los aspectos nutricionales de los alimentos (minerales, carbohidratos, grasas, vitaminas, etcétera) para mostrar los beneficios que conlleva consumir, a media mañana, el Box Lunch. Así mismo, se presenta en este Trabajo una propuesta de menú basado en el Box Lunch, tiene como finalidad el de ofrecer alternativas diferentes, sanas y nutritivas a los estudiantes de Gastronomía de la Universidad Iberoamericana del Ecuador; ya que, en su entorno existen más posibilidades para consumir comida chatarra o fast food.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNIBE	en_US
dc.subject	box lunch, pirámide alimenticia, nutrición, menú, recetas, estudiantes de Gastronomía, estudio de mercado.	en_US
dc.title	PROPUESTA DE MENÚ DE COMIDA RÁPIDA NUTRITIVA (BOX LUNCH) PARA ESTUDIANTES DE LA ESCUELA DE GASTRONOMÍA DE LA UNIB.E	en_US
dc.type	Thesis	en_US