PROPUESTA DE MENÚS NUTRICIONALES PARA EL BAR COMEDOR DE LA UNIDAD EDUCATIVA "19 DE SEPTIEMBRE-DOCTOR CAMILO GALLEGOS DOMÍNGUEZ", CANTÓN SALCEDO, PROVINCIA DEL COTOPAXI

Abstract

El Trabajo de Titulación que presento a continuación, es el resultado de una investigación sobre los alimentos adecuados que los niños y niñas necesitan para sus actividades escolares, la nutrición se puede decir que es la ingesta de alimentos que el organismo necesita para su diario vivir, estos nutrientes deben estar proporcionados. El Ministerio de Salud Pública conjunto al Ministerio de Educación han emprendido un proyecto llamado “Bares Escolares Saludables” donde el consumo de comida no saludable se va a eliminar y solo se debe expender comida saludable para las niños, niñas y adolescentes, aunque en algunas instituciones no cumplen con este proyecto como es en la Unidad Educativa 19 de Septiembre – Doctor Camilo Gallegos Domínguez donde que en un 70% aún se expenden comida no saludable. Un menú nutricional se puede decir que es aquel que tiene sus nutrientes balanceados ya que ellos nos proporcionan energía a nuestro cuerpo para el diario vivir. Algunas personas o instituciones carecen de información sobre dichos menús nutricionales, cuál es la cantidad de nutrientes que requiere un niño para su diario vivir, que función cumplen estos nutrientes en su organismo y cuáles son los alimentos que contienen mayores nutrientes y pueden ser consumidos a diario.