La presente se centró en la construcción de una línea de producción de salsas con base de la fruta arazá (Eugenia Stiptata) en Puerto Quito, Ecuador, como solución a la demanda creciente de renovación de sabores originales ...

Este estudio tuvo como objetivo proponer un plan de mejora gastronómica para el restaurante Cuchara de Palo, ubicado en el sector La Ronda de Quito, Ecuador. La investigación se enmarcó en un enfoque cuantitativo, alcance ...

El objetivo principal de esta investigación fue la creación de un sistema web para la digitalización y gestión del syllabus orientado a docentes de la carrera de software en la Universidad Iberoamericana del Ecuador (UNIB.E). ...

El cambio en la alimentación de los niños ha sido notable en los últimos años debido a diversos factores que han modificado las prácticas de alimentación en los hogares. En este sentido, establecer patrones de alimentación ...

Actualmente, la alimentación ha sufrido una gran transición, pues la comida tradicional ha migrado al consumo de los alimentos procesados y ultraprocesados, siendo esta la primera oferta en el mercado y sobretodo en el ...

La creciente participación de mujeres en los entrenamientos de fuerza refleja un mayor interés en mejorar la calidad de vida, el aspecto físico y el rendimiento. La nutrición y el ejercicio son elementos clave en estas ...

Este estudio se planteó en diseñar un manual de manipulación y conservación de alimentos para los trabajadores del Mercado Central de Licto-Riobamba. El estudio fue fundamentado en un enfoque cuantitativo de nivel descriptivo, ...

La dieta mediterránea es una forma de alimentación basado en las prácticas culinarias de los países del Mediterráneo, por lo tanto Quito no cuenta con restaurantes de cocina mediterránea que integre los productos ecuatorianos ...

El presente estudio se centró en determinar los desafíos de la prueba pericial contable en los delitos de abuso de confianza y estafa en el sistema judicial ecuatoriano, para ello, en primer lugar, se diagnosticaron e ...

El trabajo fue Proponer un recetario con productos multifuncionales para el centro infantil “Guagua KIDS Centro Privado de Desarrollo Infantil”. Este proyecto se centra en la propuesta para el diseño de un recetario ...