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RECETARIO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA DE POSTRES NACIONALES A BASE DE HIERBAS AROMÁTICAS DE LA SIERRA–NORTE DEL ECUADOR
FLOR BONIFAZ, NATALIA JAZMÍN
(
UNIB.E
,
2021-02
)
RUTA GASTRONÓMICA SOBRE EL ARTE CULINARIO DEL CANTÓN LOJA PARA TRANSMITIR LAS TRADICIONES Y CULTURA DEL SECTOR
REMACHE MOROCHO, YADIRA ELIZABETH
(
UNIB.E
,
2021-07
)
ESTRATEGIAS DE MEJORA DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DEL ÁREA DE COCINA DE LA CASA HOGAR MARÍA CAMPI DE YODER, CON BASE A LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
PAGUANQUIZA FARINANGO, ARACELY MARGARITA
(
UNIB.E
,
2021-02
)
PROPUESTA DE UN RECETARIO DE COMIDA ECUATORIANA A BASE DEL AMARANTO PARA RESTAURANTES DEL SECTOR DE LA MARISCAL EN LA CIUDAD DE QUITO
CASILLAS SIMBAÑA, PAOLA ESTEFANÍA
(
UNIB.E
,
2022-03
)
EL ENVUELTO COMO UNA PREPARACIÓN GASTRONÓMICA ANCESTRAL EN EL ECUADOR
LEÓN BARAHONA, JOSÉ NICOLÁS
(
UNIB.E
,
2022-06
)
PLAN DE MEJORA DIRECCIONADO AL RESTAURANTE TWENTY SEVEN, UBICADO EL SECTOR DE LA CIUDADELA DEL EJÉRCITO AL SUR DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
ANDRANGO ÁLVAREZ, CRISTOPHER PAÚL
(
UNIB.E
,
2022-03
)
DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE CATERING DE EVENTOS SOCIALES EN EL CANTÓN CAYAMBE
ALBA ALABA, EVELYN ALEXANDRA
(
UNIB.E
,
2022-03
)
ESTUDIO DE LA CULTURA GASTRONÓMICA DEL CANTÓN TENA, PROVINCIA DE NAPO PARA EL FORTALECIMIENTO DEL SECTOR TURÍSTICO GASTRONÓMICO MEDIANTE LA CREACIÓN DE UNA GUÍA GASTRONÓMICA
MIÑO VARGAS, ANDREA VIVIANA
;
ARTEAGA CHAQUINGA, DIEGO ANDRÉS
(
UNIB.E
,
2022-03
)
PROPUESTA DE UN RECETARIO DE SALSAS Y VINAGRETAS A BASE DE UVILLA PARA ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS UBICADOS EN EL SECTOR DE LLANO GRANDE
COYAGO SINCHE, ADRIANA STEPHANI
(
UNIB.E
,
2022-03
)
DISEÑO DE UNA GUÍA CON TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE REPOSTERÍA DIRIGIDO AL GRUPO “MUJERES EMPRENDEDORAS 13 DE ABRIL” CANTÓN OTAVALO, PARROQUIA GONZÁLEZ SUÁREZ
HERNÁNDEZ FALCÓN, CARINA ALEJANDRA
(
UNIB.E
,
2022-05
)
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AGUILAR TINITANA, JENIFFER ALEXANDRA (1)
AIGAJE SARMIENTO, LUIS RAMIRO (1)
ALBA ALABA, EVELYN ALEXANDRA (1)
ALDAS MOSQUERA, KATHERINE YESENIA (1)
ALVARADO IDROVO, RICARDO GABRIEL (1)
ANDRANGO ÁLVAREZ, CRISTOPHER PAÚL (1)
ARIAS VELOZ, YOLANDA MICHELLE (1)
ARTEAGA CHAQUINGA, DIEGO ANDRÉS (1)
ARTEAGA JÚPITER, ALEXIS JOSUÉ (1)
BASANTES ESPINOSA, SANTIAGO JOSÉ (1)
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Subject
Calvas Loja, ruta gastronómica, itinerario, técnicas ancestrales, Madre olla (1)
Cayambe, línea preparaciones, linea productos, pastelería, repostería, frutilla (1)
Diseño, plan negocios, catering industrial, Carcelén, factibilidad, mercado, ventas (1)
Diseño, plan,negocios, bebidas, semillas, orgánicas, rentabilidad, consumidor (1)
Elaboración, estudio, recetario, innovación, postres nacionales, hierbas aromáticas, (1)
Emprendimiento, Plan de Mejora, Procesos, Servicio al cliente, Producción (1)
Envueltos, harina, almidón, maíz negro, recetas,Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar (1)
Estudio factibilidad, Cafetería de especialidad, Minimalismo, Barista, Oferta, Demanda, VAN, TIR (1)
Estudio, estandarización, Proceso, Quito, diseño, Sr. Verde (1)
Estudio, investigación, plan de negocios, restaurante, vegetariano, oferta, demanda gastronómica (1)
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2020 (19)
2022 (19)
2021 (16)
2023 (9)
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