La flor ecuatoriana es apreciada en el mercado internacional por su altísima calidad. Varios productores mediante técnicas limpias de producción ofrecen un nuevo producto a sus consumidores: la flor comestible. Este nuevo ...

El nopal es una planta endémica del continente americano, sirvió como alimento y medicina a los pueblos aborígenes que lo habitaban, un referente de la cultura Mexicana; con la llegada de los colonizadores se difundió ...

El presente trabajo consta de un estudio comparativo acerca de los cortes de carne de res en los países de Argentina, España y Ecuador enfocado en la ciudad de Quito. Básicamente se da a conocer las diferentes formas ...

El presente proyecto tiene como finalidad la creación de un restaurante de comida típica en Tababela, Sector Aeropuerto Mariscal Sucre, al Nororiente de la ciudad de Quito, por ser un sector que se va convirtiendo en un ...

Esta propuesta tiene planteadas grandes expectativas, con conocimientos definidos. En ésta se evidenciará cuál es el cambio al que se verá sujeta la cocina ecuatoriana, la intención con este concepto totalmente nuevo es ...

Este proyecto es una idea principal que nace con su finalidad de concientizar a las personas de la manera que se alimentan cuando están en sus trabajos y lo que consumen y deberían consumir fuera de ellos. Los ecuatorianos por ...

San Francisco de Quito es la ciudad capital de la República de Ecuador y también de la provincia de Pichincha, conocida como Distrito Metropolitano de Quito, la ciudad es el centro político del país, que alberga los ...

Es innegable la influencia que puede tener la alimentación en el desarrollo de la vida, en el crecimiento y la personalidad. En cada una de las zonas geográficas de este planeta, la gente en que ella habita a creado su ...

El Ecuador posee una diversidad de recursos siendo la gastronomía uno de los principales, debido a que en las cuatro regiones se puede encontrar una variedad de productos o ingredientes que sirven como base para los ...

La presente investigación aborda un tema de vital importancia pues concierne a la salud y la cultura de los ecuatorianos. El mismo comprende la propuesta de un recetario que abarque la relación del aceite de coco con ...